Impossible de visiter Stone Town sans se rendre au Food Market Forodhani la nuit. Il est conseillé d’arriver avant le coucher du soleil et d’observer la manière dont l’espace se remplit méthodiquement de cuisiniers vêtus de blanc et de grandes toques qui installent leur stand.
Goûtez les poissons, les calamars, les crevettes, les langoustes, les crabes et les brochettes de poisson. Laissez-vous tenter par les jus de fruit fraîchement pressés, comme le jus de canne à sucre, le manioc, les pommes de terre frites, les chapatis, les salades, les brochettes de viande, les falafels et la célèbre pizza de Zanzibar… et bien d’autres tentations. Le marché de Forodhani est surtout fréquenté par les habitants du lieu. Ne ratez pas cette visite, elle en vaut vraiment la peine!
